菜谱大全

做法

• 

  1.将老豆腐切成3厘米长，1厘米厚左右的三角形，大蒜、胡萝卜、红椒洗净待用。

• 

  2.将瘦肉切小片，胡萝卜、红椒切片，大蒜切斜刀，黑木耳切小片待用，蒜白与蒜叶分开。

• 

  3.热锅下菜籽油，油热至冒烟后下豆腐，小火煎至两面金黄。

• 

  4.豆腐煎好后沥干油盛入盘中待用。

• 

  5.在锅中煎豆腐的油中加豆瓣酱炒香。

• 

  6.将肉片倒入锅中翻炒。

• 

  7.将胡萝卜片、红椒片、蒜白倒入锅中，加适量盐翻炒入味。

• 

  8.将煎好的豆腐倒入锅中翻炒，烹入少量水，使豆腐更入味。

• 

  9.最后加入蒜叶，稍加翻炒。

• 

  10.出锅装盘，美味出锅了。

点击展开全部